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猪肉作为校园餐的核心食材，其质量安全直接关系师生饮食健康和营养均衡，更是校园食品安全保障体系的关键支撑。近日，社事投资公司纪检审计部联合下属子公司 “校园餐”工作专班聚焦猪肉类食材供应管理召开专题会议，通过警示教育、标准明确、责任签约等全流程管控举措，从严筑牢猪肉食材从源头到餐桌的廉洁与安全双防线。

会上，全体人员集中观看了公司纪检审计部自制的校园食材配送领域系列警示教育片，重点剖析了云南昆明长丰学校“臭肉”、重庆秀山多所学校“劣质肉”等典型案例，从思想根源上强化“不敢违规、不能违规、不想违规”的敬畏之心。

针对猪肉食材供应全流程风险点，会议明确三大核心管理要求：一是廉洁纪律“零容忍”，严格“零利益关联、零违规操作”原则，严禁关键环节暗箱操作等行为，从严追责;二是质量标准“无死角”，细化检疫证明、瘦肉精报告、冷链温度记录等硬性指标，每批次需完整溯源;三是应急响应“高效率”，建立专项应急预案，实行“1小时响应、24小时处置”机制，保障校园餐供应稳定。同时，为了将廉洁与安全要求落到实处，会议现场还组织猪肉类食材供应管理团队签署《校园餐猪肉类食材廉洁与安全承诺书》，形成“责任层层压实、风险人人共防”的管理闭环。

社事投资公司下属子公司 “校园餐”工作专班相关负责人表示：“将以此次会议为起点，以‘最严格的标准、最精细的管控、最扎实的执行’，全面落实猪肉食材从养殖源头到校园餐桌的全流程质量责任，严格执行检疫检测、冷链温控、廉洁操作等管理要求，让每一份猪肉食材‘源头可溯、品质可靠、安全可控’，以行动守护师生‘舌尖上的安全’。”

此次专题会议是社事投资公司纪检审计部深化 “校园餐”食材精细化管理的重要实践。下一步，该公司纪检审计部将推动“校园餐”工作专班聚焦“三个专项”持续发力，开展猪肉供应商资质复核专项行动，实地核查合作养殖基地、屠宰企业，淘汰不合规渠道;搭建区块链溯源专项平台，实现全流程数据可视化;实施安全与廉洁专项培训，强化关键岗位人员法规意识，让“安全第一、廉洁从业” 贯穿食材供应全链条。